南瓜排骨饭 |
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制作方法:
主 料： 大米,糯米,南瓜,排骨
辅 料： 蒸鱼豆鼓,蒜末,高汤精
材料：大米，糯米，香菇，蛏干，虾仁，南瓜，排骨，蒸鱼豆鼓，蒜末，高汤精
做法：
１，糯米和大米各半杯，泡半个小时水，沥干待用;
２，排骨用蒸鱼豆鼓腌制十分钟
３，香菇和蛏干，虾仁干泡发，南瓜切丁
４，油热，蒜末（有红葱头最好）爆香，下香菇和蛏干，虾仁干，煸香
５，下南瓜丁炒几下，选把南瓜丁挑出来待用，倒入排骨炒，排骨变色就可以了。最后下米，翻炒几个，拌均匀。倒入电饭锅，米与水的比例是１：１。这时候放盐和高汤精，可以尝一下水的咸淡。
６，象平常做饭一样，等水开了，倒入南瓜丁，其他的事就省心了。不用管它了。
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