炒嫩玉米 |
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制作方法:
主 料： 玉米
辅 料：
1、家乡有道菜，叫炒“油蚱蜢”，都是学生从庄稼地里，偷嫩玉米，回家用油炒着吃，想想都觉得好吃（注意：最好用猪油，更香！）。春华秋实，到了嫩玉米上市，赶紧了：嫩玉米一根，掰成颗粒，少许辣椒。
2、没有猪油，可惜。用调和油代替，烧八成熟，加盐，下玉米爆炒。不加水。
炒，我用了大约五分钟。
3、嫩玉米容易熟，但也要多炒一会，这样更香。成品：后来发现最好不要放辣椒。传统做法，可能更好吃的。
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