莴笋红烧排骨 |
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制作方法:
主 料： 莴笋,猪排
辅 料： 姜,蒜
1、莴笋两根，排骨半斤左右。
2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。
3、排骨入沸水焯过。
4、捞出沥干备用。
5、蒜片入熟油爆。
6、排骨煎一下。
7、煎到两面微焦即可。
8、莴笋炒一下。
9、放酱油调色，盐和味精少许。
10、喂点水，熬一会。
11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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