鲫鱼三豆键脾去湿汤 |
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制作方法:
主 料： 鲫鱼 扁豆 红豆 薏米
辅 料： 红萝卜
每年入夏之前，都是慢性病的高发季节，广东的气候湿热，很多人都会因为脾胃湿困受到疾病的困扰，这道煲汤，可以祛湿解困，是很好的春季靓汤。
材料：
鲫鱼1条（性温味甘，入脾、胃，能温中下气去湿，和胃实肠，通阴利水），
红萝卜一颗（健脾），
薏米（有去湿之功效）
扁豆（有健脾胃、化湿浊的作用）
赤小豆（红豆）（通气，健脾胃，适用于湿困脾胃，口苦粘腻等）
1、所有材料倒入砂煲，中小火煲足2小时即可。
脾胃湿困的资料，原来很多人在春天都容易有这个毛病，只是症状的轻重问题而已。“湿困脾胃症是指湿浊困阻脾胃，引起病人的脾胃运化功能失调而出现脘腹胀满、胸闷不适、肢体沉重、困倦乏力、胃纳不佳、口淡而黏或有甜味，大便溏烂、或有呕逆泛恶、舌苔白滑厚腻、脉象濡缓等表现的一种病症，多发于春雨连绵之时或夏令梅雨季节，常见于平素脾胃不旺，运化功能失调的患者，是我国南方气候潮湿地区的常见时令病症之一。”
这道扁豆薏米赤小豆煲鲫鱼汤是书上看到的，可以治疗脾胃湿困。
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