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【简介】

麸皮亦称“麦麸”。小麦在加工过程中所分出的麦皮层。

【功效】

大米味甘、性平；
具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

【提示】

麦麸是十分理想的制备膳食纤维的原料,是可利用最广泛的膳食纤维源之一。

【相克】

大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。