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西葫芦

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【简介】

又名云南小瓜,是南瓜的变种。

【选购】

一般鲜嫩的瓜即可。

种子变硬的西葫芦不能食用。

【功效】

防癌抗癌,防治糖尿病,利尿,润肺止咳

【提示】

烹调时不宜煮的太烂,否则营养容易流失。

skygh 发表于2006-11-20 12:08:59

西葫芦相关的菜谱

人体必需营养素(每100克中)

热量:15.00 千卡
蛋白质:0.90 克
脂肪:0.20 克
碳水化合物:2.50 克
膳食纤维:0.90 克

矿物质(每100克中)

:10.00 毫克
:0.20 毫克
:21.00 毫克
:320.00 毫克
:40.40 毫克
:0.03 毫克
:9.00 毫克
:0.10 毫克
:0.28 微克

维生素(每100克中)

A:42.00 微克
B1:0.01 毫克
B2:0.03 毫克
B6:0.09 毫克
C:2.00 毫克
E:0.34 毫克
K:35.00 微克
泛酸:0.40 毫克
烟酸:0.20 毫克
叶酸:36.00 微克
胡萝卜素:0.25 毫克


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