西葫芦
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【简介】
又名云南小瓜,是南瓜的变种。
【选购】
一般鲜嫩的瓜即可。
种子变硬的西葫芦不能食用。
【功效】
防癌抗癌,防治糖尿病,利尿,润肺止咳
【提示】
烹调时不宜煮的太烂,否则营养容易流失。
skygh 发表于2006-11-20 12:08:59
矿物质(每100克中)
钙:10.00 毫克
铁:0.20 毫克
磷:21.00 毫克
钾:320.00 毫克
钠:40.40 毫克
铜:0.03 毫克
镁:9.00 毫克
锌:0.10 毫克
硒:0.28 微克
维生素(每100克中)
A:42.00 微克
B1:0.01 毫克
B2:0.03 毫克
B6:0.09 毫克
C:2.00 毫克
E:0.34 毫克
K:35.00 微克
泛酸:0.40 毫克
烟酸:0.20 毫克
叶酸:36.00 微克
胡萝卜素:0.25 毫克