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【简介】

蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。

主要是制作各种小食品。

【选购】

蚕豆不可生吃，也不可多吃。

买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。

【功效】

蚕豆富含多种营养物质。

有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。